Рецепты походных блюд

Аватара пользователя
Mistirk
Бывалый
Сообщения: 946
Зарегистрирован: 15 ноя 2014, 23:59
Награды: 3
Город: Иркутск
Машина: Захар TLC-80, 1994г.
Подготовка: +4"лифт, 34,6" MT/R Kevlar, Бенз/Газ
:
Прошёл 110-ый! Уныман-Барон За Монголию!

Уголок рыбака

Сообщение Mistirk » 20 апр 2015, 22:38

Сегодня сосед по дому угостил свежей рыбкой. На Белой прошел ледоход, Налимы подошли ближе к берегу, говорит наловили пол мешка с мужиками за пару часов. И вот, сегодня пойманная рыбка появилась у меня на столе. Чему я был очень рад и сразу принялся за приготовление ужина. Так как рыба очень свежая, то вариантов приготовления блюд было немного, либо пожарить, либо уха.
По кухонной части мой студенческий опыт приготовления блюд был утерян несколько лет назад, после женитьбы, поэтому готовлю по повелению души.
Готовил в мультиварке.
Выкладываю фото процесса приготовления блюда:
image.jpg
рыбка)
Вложения
image.jpg
image.jpg
image.jpg
image.jpg
image.jpg

Аватара пользователя
Mistirk
Бывалый
Сообщения: 946
Зарегистрирован: 15 ноя 2014, 23:59
Награды: 3
Город: Иркутск
Машина: Захар TLC-80, 1994г.
Подготовка: +4"лифт, 34,6" MT/R Kevlar, Бенз/Газ
:
Прошёл 110-ый! Уныман-Барон За Монголию!

Уголок рыбака

Сообщение Mistirk » 20 апр 2015, 22:46

На приготовление ушло:
Налим, около 300-500грамм
8 граненных стаканов воды
Специи (ароматный перец-горошек со Вьетнама, лавровый лист, петрушка и соль)
Картофель 5 штук
Морковь, 1 большая
Луковица, 1 штука
Водки не нашел в доме, пришлось добавить рюмашку Чачи (55градусов).
image.jpg
8 стаканов
Вложения
image.jpg
image.jpg
image.jpg

Аватара пользователя
Mistirk
Бывалый
Сообщения: 946
Зарегистрирован: 15 ноя 2014, 23:59
Награды: 3
Город: Иркутск
Машина: Захар TLC-80, 1994г.
Подготовка: +4"лифт, 34,6" MT/R Kevlar, Бенз/Газ
:
Прошёл 110-ый! Уныман-Барон За Монголию!

Уголок рыбака

Сообщение Mistirk » 20 апр 2015, 23:04

Итог:
:smoke:
Вложения
image.jpg

Аватара пользователя
Tamboff
Комбат
Сообщения: 14069
Зарегистрирован: 15 ноя 2014, 22:11
Награды: 3
Город: Тамбов ---> Иркутск
Интересы: https://www.drive2.ru/users/tamboff/
https://www.instagram.com/siberian_explorer/
Машина: Toyota
:
Прошёл 110-ый! Уныман-Барон За Монголию!

Уголок рыбака

Сообщение Tamboff » 21 апр 2015, 09:48

Аппетитно.
8 стаканов воды- это 1,5л ухи? Что-то немного :)
Вообще-то жизнь прекрасна, если правильно подобрать антидепрессанты

Аватара пользователя
Tamboff
Комбат
Сообщения: 14069
Зарегистрирован: 15 ноя 2014, 22:11
Награды: 3
Город: Тамбов ---> Иркутск
Интересы: https://www.drive2.ru/users/tamboff/
https://www.instagram.com/siberian_explorer/
Машина: Toyota
:
Прошёл 110-ый! Уныман-Барон За Монголию!

Рецепты походных блюд

Сообщение Tamboff » 22 апр 2015, 20:01

Делимся рецептами :popcorm2:
Вообще-то жизнь прекрасна, если правильно подобрать антидепрессанты

Аватара пользователя
a_p_s
Клубный Смотритель
Сообщения: 2169
Зарегистрирован: 28 ноя 2014, 16:26
Награды: 2
Город: Иркутск
Интересы: Техника и природа.
Машина: LX450 old
Подготовка: Пока полный сток...
:
Прошёл 110-ый! Уныман-Барон
Контактная информация:

Рецепты походных блюд

Сообщение a_p_s » 22 апр 2015, 20:04

Мой походный рецепт прост - побольше пива и тушенки :-) :-)

Аватара пользователя
vya4eslav
Генерал-майор
Сообщения: 1428
Зарегистрирован: 28 янв 2015, 21:24
Награды: 2
Город: Иркутск
Машина: ТЛК-80 1FZ-FE
Подготовка: Мне бы турбину...
:
Прошёл 110-ый! Уныман-Барон

Рецепты походных блюд

Сообщение vya4eslav » 23 апр 2015, 15:50

a_p_s писал(а): побольше пива и тушенки :-) :-)
:russian:

Аватара пользователя
Staralex
Генерал-майор
Сообщения: 1022
Зарегистрирован: 29 ноя 2014, 23:57
Город: Иркутск
Машина: Toyota Land Cruiser

Рецепты походных блюд

Сообщение Staralex » 23 апр 2015, 21:20

я короче делаю так. Беру грудинки на рынке, лук, картошку, пачку доширака, приправы, соль, зелень.
Кидаем грудинку, через минут 40 кидаем крупно порезанный картофель, солим, через минут 15 пробую на готовность, закидываю лаврушку или зелень, лапшу, через пару минут отодвигаем котел и можно есть)..
_MG_1083.JPG
_MG_1086.jpg
ПРи желании грудинку можно тушенкой заменить, убрать лапшу, зелень разную добавить..

Аватара пользователя
a_p_s
Клубный Смотритель
Сообщения: 2169
Зарегистрирован: 28 ноя 2014, 16:26
Награды: 2
Город: Иркутск
Интересы: Техника и природа.
Машина: LX450 old
Подготовка: Пока полный сток...
:
Прошёл 110-ый! Уныман-Барон
Контактная информация:

Рецепты походных блюд

Сообщение a_p_s » 23 апр 2015, 22:37

В одной из последних поездок с Виталей38 решили не заморачиваться приготовлением пищи с утра, просто поставили сковородку на плитку, высыпали туда банку тушенки, нарезали 2 сардельки и пол палки копченой колбасы. В итоге съесть потом вдвоем так и не смогли. Не потому, что было не вкусно. По тому, что было ОЧЕНЬ СЫТНО. Кушать потом весь день не хотелось )

Аватара пользователя
i_ninja
Дембель
Сообщения: 1871
Зарегистрирован: 15 ноя 2014, 22:06
Награды: 1
Город: Иркутск
Интересы: Маршруты без оффроада
Машина: UAZ
Подготовка: Багажник на крыше
:
За Заслуги
Контактная информация:

Рецепты походных блюд

Сообщение i_ninja » 23 апр 2015, 22:42

[ref]a_p_s[/ref], хм, надо было это все кашей перловой из банки разбавить.

Аватара пользователя
Tamboff
Комбат
Сообщения: 14069
Зарегистрирован: 15 ноя 2014, 22:11
Награды: 3
Город: Тамбов ---> Иркутск
Интересы: https://www.drive2.ru/users/tamboff/
https://www.instagram.com/siberian_explorer/
Машина: Toyota
:
Прошёл 110-ый! Уныман-Барон За Монголию!

Рецепты походных блюд

Сообщение Tamboff » 23 апр 2015, 22:46

Обычно в поездках люблю поготовить. Не всегда, а так, под настроение. Рецептов не помню, около кастрюли они сами в голову приходят :)
IMG_0001.JPG
IMG_0037.JPG
https://youtu.be/u8Plek9Luoo
Вообще-то жизнь прекрасна, если правильно подобрать антидепрессанты

Аватара пользователя
a_p_s
Клубный Смотритель
Сообщения: 2169
Зарегистрирован: 28 ноя 2014, 16:26
Награды: 2
Город: Иркутск
Интересы: Техника и природа.
Машина: LX450 old
Подготовка: Пока полный сток...
:
Прошёл 110-ый! Уныман-Барон
Контактная информация:

Рецепты походных блюд

Сообщение a_p_s » 24 апр 2015, 08:29

i_ninja писал(а):[ref]a_p_s[/ref], хм, надо было это все кашей перловой из банки разбавить.
Фу! только переводить перловкой нормальные продукты из сои и ароматизированного картона :))

Аватара пользователя
i_ninja
Дембель
Сообщения: 1871
Зарегистрирован: 15 ноя 2014, 22:06
Награды: 1
Город: Иркутск
Интересы: Маршруты без оффроада
Машина: UAZ
Подготовка: Багажник на крыше
:
За Заслуги
Контактная информация:

Рецепты походных блюд

Сообщение i_ninja » 24 апр 2015, 21:11

[ref]a_p_s[/ref], ничего ты не понимаешь в колбасных обрезках

Аватара пользователя
Tamboff
Комбат
Сообщения: 14069
Зарегистрирован: 15 ноя 2014, 22:11
Награды: 3
Город: Тамбов ---> Иркутск
Интересы: https://www.drive2.ru/users/tamboff/
https://www.instagram.com/siberian_explorer/
Машина: Toyota
:
Прошёл 110-ый! Уныман-Барон За Монголию!

Рецепты походных блюд

Сообщение Tamboff » 18 май 2015, 23:25

Простой рецепт приготовления рыбы на природе.
cd5b912s-960.jpg
Берем рыбину, потрошим, отделяем жабры-хвост-плавники. Чешую можно очистить, а можно и оставить. Солим-перчим снаружи и внутри, в брюхо кладем пару веток укропа и дольку лимона. Можно добавить чеснока, порезанного "колечками" и розмарина или вообще любой душистой травы, на ваш вкус.

Далее ждем 15–20 минут, заворачиваем рыбину в фольгу и кладем на угли. Запекать по 3–4 минуты (время дано для рыбки мелкой, с руку маленького ребенка) с каждой стороны и на стол.

Прелесть рецепта в скорости и простоте. Минус — нужно иметь при себе рыбу и фольгу :-)
Вообще-то жизнь прекрасна, если правильно подобрать антидепрессанты

Аватара пользователя
Capral
Есаул
Сообщения: 223
Зарегистрирован: 18 май 2015, 13:02
Награды: 1
Город: Иркутск
Машина: Toyota Fortuner
:
Прошёл 110-ый!

Рецепты походных блюд

Сообщение Capral » 19 май 2015, 10:59

А я люблю готовить на природе кашу армейскую или курицу с ананасами в кисло-сладком соусе)) последняя под текилу вообще милое дело))

Аватара пользователя
KaKTyS
Генерал-лейтенант
Сообщения: 1688
Зарегистрирован: 30 ноя 2014, 11:52
Город: Иркутск
Машина: Suzuki Escudo
Контактная информация:

Рецепты походных блюд

Сообщение KaKTyS » 19 май 2015, 14:00

[ref]Capral[/ref], ты не то что готовить любишь а рецепт и процесс приготовления пиши... Желательно с фото (для кармы полезно)...

Аватара пользователя
Capral
Есаул
Сообщения: 223
Зарегистрирован: 18 май 2015, 13:02
Награды: 1
Город: Иркутск
Машина: Toyota Fortuner
:
Прошёл 110-ый!

Рецепты походных блюд

Сообщение Capral » 19 май 2015, 15:51

[ref]KaKTyS[/ref] вот тебе курица с ананасами)))
Вложения
image.jpg
image.jpg
image.jpg

Аватара пользователя
Capral
Есаул
Сообщения: 223
Зарегистрирован: 18 май 2015, 13:02
Награды: 1
Город: Иркутск
Машина: Toyota Fortuner
:
Прошёл 110-ый!

Рецепты походных блюд

Сообщение Capral » 19 май 2015, 15:54

Вымачиваем филе курицы порубленные на кусочки в соевом соусе в течении 30мин, далее в горячий с маслом казан, обжариваем, добавляем карри( желательно жидкий) все это мешаем, ананасы нужны кусочками, отделяем их от сока, в самом конце кидаем их а казан, все это перемешивается, по желанию можно сок вылить в казан чтоб больше подливки получилось

Аватара пользователя
Tamboff
Комбат
Сообщения: 14069
Зарегистрирован: 15 ноя 2014, 22:11
Награды: 3
Город: Тамбов ---> Иркутск
Интересы: https://www.drive2.ru/users/tamboff/
https://www.instagram.com/siberian_explorer/
Машина: Toyota
:
Прошёл 110-ый! Уныман-Барон За Монголию!

Рецепты походных блюд

Сообщение Tamboff » 19 май 2015, 16:36

Текила серебрянная или золотая лучше подходит? И поподробнее пожалуйста, я записываю :mail1:
Вообще-то жизнь прекрасна, если правильно подобрать антидепрессанты

Аватара пользователя
Capral
Есаул
Сообщения: 223
Зарегистрирован: 18 май 2015, 13:02
Награды: 1
Город: Иркутск
Машина: Toyota Fortuner
:
Прошёл 110-ый!

Рецепты походных блюд

Сообщение Capral » 19 май 2015, 16:45

Tamboff, да любая)) еще самогонка тоже не плохо) надо нагнать кстати) знал бы что на рыбалку с вами поеду сделал бы запас))

Аватара пользователя
михаил
Командир взвода
Сообщения: 178
Зарегистрирован: 13 май 2015, 19:45
Город: Иркутск
Машина: Митсубиси Челенжер

Рецепты походных блюд

Сообщение михаил » 19 май 2015, 19:04

от и от меня несколько рецептов

Ленок
Юкола… (рецепт удыгейцев). 
1. Разделываем рыбу. Отрезаем голову и плавники. Удаляем хребет, вместе с костями, так чтобы мясо осталось на коже, и получились две половинки «скрепленные» хвостом. Затем делаются надрезы мяса (для лучшей просолки).
2. Делается крутой соленной раствор. На 2 литра воды 1 кг. соли. Размешиваем.
3. Ленок опускается в данный раствор на несколько секунд, не более полминуты.
4. Развешиваем, сначала кожей наружу, через час полтора переворачиваем. 
Соль обжигает рыбу и не дает мухе садиться на него, в тоже время мясо остается не просоленным до конца и сохраняет свой вкус. Вялится около 2 - 4 суток. Хранить может всю зиму. Сохраняется форма и замечательный вкус.

Щука
1. Разделываем рыбу и делаем филе. Филе нарезаем кубиками 1,5х1,5.
2. Заливаем рыбу соевым соусом, можно добавить зеленый лук, перец или различные приправы для рыбы (по вкусу). Перемешиваем и даем настояться минут 15.
3. В сковородку наливаем оливковое или растительное масло и нагреваем практически до кипения. 
4. Вообщем то все )) осталось пожарить (лучше все это делать на костре).
Так вкусно щуку я еще не ел  реально очень вкусно. Жена в принципе не любит щуку (точнее сказать не ела раньше), так я ей и не говорил, что за рыба пока она пол сковородки не навернула 
Теперь отправляет меня на рыбалку пинками …

Аватара пользователя
vya4eslav
Генерал-майор
Сообщения: 1428
Зарегистрирован: 28 янв 2015, 21:24
Награды: 2
Город: Иркутск
Машина: ТЛК-80 1FZ-FE
Подготовка: Мне бы турбину...
:
Прошёл 110-ый! Уныман-Барон

Рецепты походных блюд

Сообщение vya4eslav » 19 май 2015, 21:59

Вкусные рецепты. Буду пробовать.

Аватара пользователя
михаил
Командир взвода
Сообщения: 178
Зарегистрирован: 13 май 2015, 19:45
Город: Иркутск
Машина: Митсубиси Челенжер

Рецепты походных блюд

Сообщение михаил » 19 май 2015, 22:17

Я раньше щуку не оч любил из за привкуса болотинки... но с этим рецептом самое главное следить за тем чтобы пальцы не откусить

Аватара пользователя
Tamboff
Комбат
Сообщения: 14069
Зарегистрирован: 15 ноя 2014, 22:11
Награды: 3
Город: Тамбов ---> Иркутск
Интересы: https://www.drive2.ru/users/tamboff/
https://www.instagram.com/siberian_explorer/
Машина: Toyota
:
Прошёл 110-ый! Уныман-Барон За Монголию!

Рецепты походных блюд

Сообщение Tamboff » 19 май 2015, 22:29

Главное отличие походного супа от городского – это не первое блюдо на обед, а единственное! :D
Вообще-то жизнь прекрасна, если правильно подобрать антидепрессанты

Аватара пользователя
Ветер
Подпоручик
Сообщения: 146
Зарегистрирован: 24 ноя 2014, 18:24
Награды: 1
Город: Иркутск
Интересы: Свап, Лифт и Ремонт...
Машина: Toyota Hi-Ace
Подготовка: Пока в стоке...
:
Уныман-Барон

Рецепты походных блюд

Сообщение Ветер » 20 май 2015, 15:22

Нравятся котлеты из щуки. Рецепт прост рассказывать не буду, главное не забыть мясорубку в автомобиль положить, когда собираешься.

Ответить

Вернуться в «Пищеблок»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 1 гость